Pdf-книга
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
Цена : 249 руб.
-
Автор: Танзиля Любецкая
-
Жанр: Техническая литература
О книге
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов.