Pdf-книга

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

Цена : 249 руб.
  • Автор: Танзиля Любецкая

  • Жанр: Техническая литература

О книге

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов.